Resep Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep Bumbu Kuning JTT) by Meimei Macchupicchu Cuzco

ini resep mbak endang jtt yaa,,takaran aku sesuaiin aja sama stok dirumah.. resep asli silahkan googling sendiri 😅

Bahan-bahan

• 10-15 potong ayam negri

bumbu halus:

• 5 siung bwang putih
• 1 sdm ketumbar butiran
• 5 siung bwang merah
• 3 ruas lengkuas
• 2 ruas jahe
• 1 sereh bagian putihnya
• 2 ruas kunyit
• 250 ml air/secukupnya (tambahkan jika menggunakan ayam kampung)
• 2 sdm garam
• 3 lembar daun salam

Langkah

1. Haluskan semua bumbu halus kecuali daun salam.jika menggunakan blender,gunakan air yg dibahan.
2. Campurkan bumbu halus dengan ayam yg telah dicuci bersih sebelumnya,masukkan daun salam
3. Masak hingga air susut dan ayam matang sambil sesekali diaduk
4. Goreng dengan minyak yg cukup dan panas hingga kuning keemasan dan sedikit kering... sajikan

Nb. sebelum di blender aku gebukin dulu lengkuasnya pake batu,, biar seratnya kasar2 gt... blendernya juga g terlalu halus

Resep dan foto by Meimei Macchupicchu Cuzco

Share this post