Resep Mpek mpek ikan tenggiri(gak pake telor) bikin banyak biar bisa buat stok di frezzer

Ada ikan tenggiri 1/2 aku pikir kalau di bikin mpek2 enak juga nih kayaknya cuma tinggal di adon di bentuk rebus and goreng,bikin banyak biar bisa buat stok di frezzer

Mari dicoba resepnya bun,,,Buat yang suka Mpek Mpek pas banget nih buat bunda Rasanya segerrrrr maknyusss...Selamat mencoba ya bun.

Bahan-bahan:

• 500 gr ikan tenggiri(giling)  
• 500 gr tepung sagu(pak tani) 
• 100 gr tepung terigu(segitiga)  
• 2 siung bawang putih(haluskan) 
• secukupnya air hangat buat mengadon  
• secukupnya garam,lada,kaldu jamur 
• secukupnya tepung sagu buat olesan tangan pas ngebentuk  
• secukupnya air buat merebus mpek2 yang sudah di bentuk 
• bahan cuko
• 1 Batang gula merah  
• 1 SDM asam jawa 
• secukupnya air  
• sedikit garam
• secukupnya cabai potong kalau suka pedas  
• 1 buah timun(potong buat pelengkap,aku gak punya) 

Langkah dan Cara membuat:

1. Campur ikan tenggiri, tepung terigu dan sagu jadi satu lalu tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil di aduk ya,tambahkan juga garam,lada,kaldu jamur and bawang putih yang sudah di haluskan,aduk rata sampai teksturnya pas dan bisa di pulung,agak lengket gak pp itu normal tar pas bikin bentuk kita pakai tepung sagu biar gak lengket
2. Setelah itu kita bentuk sesuai selera,aku bikin bulat dulu
3. Lalu lonjong,and jangan lupa kalau merebusnya mau nanti itu piring kasih tepung sagu ya biar gak lengket satu sama lain,yang gepeng aku lupa foto
4. Setelah selesai di bentuk rebus dengan air mendidih sampai matang mengambang
5. Kalau sudah angkat and tiriskan lalu tata di piring,tunggu dingin betul baru boleh masuk box and masuk frezzer
6. Bahan kuah cuko itu direbus semua jadi satu ya sampai larut and merata lalu saring
7. Lalu ambil secukupnya empek2 yang kita mau goreng,and goreng dengan minyak panas sampai kekuningan angkat and tiriskan
8. Lalu gunting2 ya taruh di piring dengan kuah cuko tadi ya
9. Boleh kasih timun potong and mie basah kalau suka juga ebi giling yang sudah di sangrai tabur di atas nya di jamin nambah deh makanya hehe yummy

Resep: maria crishtabella

Sumber: dapur-spesial.blogspot.com

Share this post