Untuk-Untuk (Roti Goreng) Pisang by Opi Bun

Kali ini pake isian pisang

Bahan-bahan

Bahan roti

• 125 ml air
• 5 gr ragi instan
• 20 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sdm susu bubuk
• 30 gr margarin
• 280-300 gr terigu protein tinggi (masukkan bertahap, sampai adonan kalis)
• 1/4 sdt garam

Bahan isi:

• 6 buah pisang raja yg matang, potong masing2 jd 2 bagian

Langkah

1. Buat roti: Dalam wadah, campurkan air, ragi dan gula pasir.. aduk hingga gula larut.. masukkan telur dan susu bubuk, aduk rata.. tambahkan margarin, aduk hingga margarin menyebar
2. Masukkan terigu d bagi 3 tahap.. di tahapan yg ke 2, masukkan garam.. tambahkan sisa terigu, uleni hingga kalis.. istirahatkan adonan sambil ditutup serbet lembab selama kurleb 45-60 menit hingga mengembang 2x lipat
3. Kempeskan adonan, timbang masing2 40 gram, beri isian, tutup rapat dan bentuk bulat2.. istirahatkan lg selama 15 - 20 menit, tutup rapat, adonan akan mengembang ringan
4. Panaskan minyak, goreng untuk2 dgn api sedang cenderung kecil hingga matang

Resep dan foto by Opi Bun

Share this post